深圳回收茅台酒商家详解,茅台酒独领风骚近百年,它有何特点呢? 答：茅台酒工艺中的长三主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长.茅台酒基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间.而其他名酒只需几个月或十多天即可.
茅台酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用,比其他名酒多存 3-4 个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他酒的4-5 倍.
茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质丰富,更能体现茅台酒的价值,这是其他香型酒不具有的特点.
茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强.茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他名酒随时投料随时生产的特点.采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物；四是九月重阳是我国的老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化.
深圳回收茅台酒商家说综上所述,茅台酒与我国其他酒相比,其独特之处可概括为：
1、茅台酒是绿色、有机食品与环境地域密切相关；
2、茅台酒原料要求特殊；
3、茅台酒传统工艺顺应天时、地利、人和.
4、茅台酒系纯发酵蒸馏食品,它不允许也不可添加任何香气、香味物质,53°贵州茅台酒连水也不允许、不可添加,而其他名名酒,甚至外国酒,都需外添加水或色素,或香气香味物质.
茅台酒之所以美,也可以说是采天地之灵气,集日月之精华,现民族传统艺术与现代技术之精绝.
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